Em 1982, com a insatisfação da representação do Sindicato dos Trabalhadores no Comércio Hoteleiro do Município do Rio de Janeiro, foi formada uma chapa com membros da categoria, concorrendo à eleição naquele Sindicato, dando-se o nome de “Conluta”, apoiada por o Saudoso Deputado Brandão Monteiro, que nos apoiou financeiramente, com espaço físico, serviço gráfico; abrindo-nos as portas de seu escritório, na Av. Almirante Barroso, e com o seu prestigio e poder político nos protegia contra as perseguições da ditadura da época. A partir daí, o movimento se fortaleceu e logo mais tarde, em 22/08/1988, com a nova Constituição, fundou-se a Associação dos Garçons, Barmen e Maitres do Estado do Rio de Janeiro, composta pelos mesmos membros que haviam concorrido à eleição em 1982. No dia 22/11/1988, foi fundado o SIGABAM – Sindicato dos Garçons, Barmen e Maitres do Estado do Rio de Janeiro, que com o seu pedido de registro no Ministério do Trabalho e Emprego, foi impugnado pelo Sindicato dos Trabalhadores do Comércio Hoteleiro do Município do Rio de Janeiro, e perseguido judicialmente através de processos. Em 1992 nossa sede, sala simples que funcionava no Bairro de Fátima, nossas portas foram fechadas por decisão judicial. Mesmo assim não faltaram entusiasmos e esperança nos membros que formaram este movimento. Foi um processo que se estendeu até 1996, quando enfim conseguimos o Registro Sindical de nº 24000.001731/90. Até esta data, todas as despesas do Sindicato foram pagas por membros deste movimento que tiravam dinheiro de seus salários e faziam rifas para arrecadação de dinheiro para pagamento de aluguel, salários de funcionários, contas de luz, telefones e etc. À partir daí mesmo com a Carta Sindical não conseguimos fechar Acordo Coletivo com o Sindicato Patronal, e só em 1999, conseguimos fechar o primeiro Acordo Coletivo de Trabalho. A partir desta data, passamos a representar de direito, a categoria de Garçons, Barmen e Maitres do Estado do Rio de Janeiro, que até hoje tem à frente membros que começaram o movimento. Foi a primeira vitória. Nossa próxima meta é brigar dia a dia pela melhoria das condições do trabalhador e lutar contra a desigualdade social. Com o direito à representação da categoria, o Sindicato com esta atual administração, tendo à frente o Presidente Waltair Mendes Rodrigues, conseguiu comprar sua sede social, hoje, com 08 salas; uma sub delegacia na Barra da Tijuca, com atendimento jurídico, odontológico e homologações; construiu a Colônia de Férias para a categoria, em Mauá – Magé, com uma estrutura invejável, com duas piscinas, campo de futebol, 20 suítes, salões para festas, sinucas, entre outros jogos; montou um consultório médico e odontológico, que funciona de segunda à sexta feira atendendo aos associados e seus dependentes, fez convênio com plano de saúde, onde dá assistência aos titulares e dependentes, montou uma sala de cursos de requalificação para a categoria, sede do Sindicato, para seus associados e dependentes, e muito mais, vem firmemente lutando pelos direitos dos trabalhadores, denunciando as irregularidades trabalhistas, existentes nos Hotéis e Restaurantes, na DRT, e solicitando mesas redondas para resolver os conflitos trabalhistas. Em agosto de 2008, A Diretoria do SIGABAM, com apoio da categoria convidou o Ministro do Trabalho e Emprego, o Exmo. Sr. Carlos Lupi, para homenageá-lo na sede social do Sindicato, evento com data marcada para o dia 25 de agosto de 2008, pelo excelente trabalho que o mesmo vem prestando a frente do Ministério do Trabalho e Emprego, inclusive abrindo as portas para ouvir os Sindicatos, quando o Sindicato nesta oportunidade estará apresentando reivindicações da categoria. Este é e sempre será o intuito dos membros desta diretoria que diferente de alguns outros sindicatos é formada por trabalhadores da própria categoria que sentiu e ainda sente na pele, as injustiças e exploração por parte de não todos, mas de muitos empregadores que se aproveitam da oportunidade de estarem em um país em que o índice de desemprego é muito alto para explorar a mão de obra. O primeiro presidente foi Adir Assis Paiva Assume a presidência em 22 de novembro de 1988, logo em seguida passa a presidência para Luís Rodrigues Paiva , uns dos Fundadores da CUT, somente em 1999 conseguimos fechar a primeira convenção coletiva na época pelo presidente Antônio Nilton Veiga, logo após Waltair Mendes Rodrigues comando a entidade sindical conseguindo várias conquista após 12 anos Waltair continua na diretoria, mas passa a Presidência para Antônio Anjo. Neste ano de 2022, assume a presidência Nilma Patrício Costa com o compromisso de dar continuidade ao trabalho de ascensão ao nosso sindicato. Com fé em Deus, em primeiro lugar, com muita força de vontade e acreditando em governantes que olhem com bons olhos para a classe trabalhadora, temos esperança de termos em uma data breve, a justiça deste país prevalecer para todos, e, que não haja tanta desigualdade social e que os mais necessitados tenham oportunidades e uma perspectiva de vida melhor.